1 総論(食品由来感染症および食品微生物
疫学
疫学マーカー
検査
感染症法
バイオセーフティ
薬剤耐性食中毒菌
Viable but Not‐Culturable(VNC))
2 各論(細菌感染症
細菌性中毒
原虫感染症
ウイルス感染症
プリオン病)
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ブラウズ
食品由来感染症と食品微生物
- 著者名：丸山 務 (監修), 仲西 寿男
- 出版社：中央法規出版 (2009/10)
- ISBN-10：4805832282
- ISBN-13：978-4805832288
- 発売日：2009/10
- 商品の寸法：27.2 x 19.4 x 3.8 cm
- 価格：￥ 21,000
